Bánh Trung Thu 02

Chất liệu của bánh trung thu:

  • Vỏ bánh nướng: Bột mì, nước đường, dầu thực vật, trứng gà – tạo độ mềm xốp và màu vàng óng.

  • Vỏ bánh dẻo: Bột nếp rang thơm, nước đường, dầu thực vật – cho độ dẻo mịn, ngọt thanh.

  • Nhân truyền thống: Đậu xanh, hạt sen, thập cẩm, mè đen, trứng muối, các loại hạt và mứt.

  • Nhân hiện đại: Matcha, socola, phô mai, custard trứng chảy, trái cây sấy.

  • Nguyên liệu phụ: Mạch nha, bơ, sữa, gia vị tạo hương – giúp bánh thơm ngon, hài hòa vị giác.

  • Tiêu chuẩn: Nguyên liệu được chọn lọc kỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hương vị đặc trưng.